Le Tourbillon – Journal officiel mensuel de la Ville de La Chaux-de-Fonds

Journal officiel mensuel
de la Ville de La Chaux-de-Fonds

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C'est quoi ce commerce ?

Boutique « Si’jolie»

Boutique « Si'jolie»

© Aurore Sande

Le 1er juin 2023, le désir de Magali Barbey se concrétise en ouvrant la boutique « Si’jolie », située à la rue Neuve 1, au centre de La Chaux-de-Fonds. Après un parcours professionnel riche et varié, débuté par un CFC de vendeuse en boulangerie-pâtisserie, Madame Barbey a travaillé durant 17 ans au rayon lingerie dames d’un grand magasin, puis elle entreprend un diplôme de secrétaire médicale, profession qu’elle exerce durant 7 ans.

L’année dernière, elle apprend qu’une boutique de lingerie à La Chaux-de-Fonds (Louisianne) se ferme après 40 ans d’activité et elle voit cela comme une opportunité et la possibilité de réaliser un rêve de toujours : ouvrir sa propre boutique de lingerie !

Depuis presque une année, Magali Barbey se sent dans son élément et selon elle : «c’est un vrai bonheur de servir et de conseiller sa propre clientèle». Discrète et passionnée, elle apprécie d’être à l’écoute et s’épanouit dans sa nouvelle activité.

Dans l’assortiment proposé chez Si’jolie, vous trouverez de la lingerie dans plusieurs gammes, de marques différentes et pour tous les budgets. Des lingeries fines ou tout confort pour petites et grandes tailles, de la lingerie médicale, de sport, de nuit, des modèles pour la maternité, balnéaires, sexy, avec ou sans armatures ainsi que des boxers pour hommes.

N’hésitez donc pas à entrer dans cette jolie boutique au cœur de la ville et consultez les marques et produits ainsi que les offres sur Instagram et Facebook.

Si’jolie
Rue Neuve 1
076 562 43 75
Instagram : boutiquesijolie
Facebook : Si’jolie, boutique de lingerie

Horaires :
Ma, Me, Je : 9h00 -12h00/13h30-18h30
Vendredi : 9h00 -17h00
Samedi : 9h00 -16h00

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L’Atelier Gourmand

L'Atelier Gourmand

C’est en février 2015 qu’Antoine Pottier et son associé Sébastien Croff reprenaient la célèbre confiserie située sur la place du Marché. Ce commerce de boulangerie-confiserie existe depuis plus de 100 ans à cet emplacement !

Le décès accidentel prématuré de Sébastien Croff il y a deux ans laisse un grand vide à tous les niveaux et aujourd’hui, Antoine Pottier poursuit l’aventure seul. Pâtissier de formation, il aime partager les connaissances qu’il a acquises depuis plus de vingt ans auprès de grands noms de la profession en Suisse et fait partie « Des Compagnons du Devoir », présents dans plusieurs pays.

La Confiserie propose des produits de qualité, élaborés avec passion, et travaille avec des artisans locaux pour la confection de toutes les recettes, tels que la boucherie Perroud et la fromagerie de
La Brévine pour tout ce qui est au beurre… La philosophie de la maison est la suivante : « Faire plaisir aux clients et clientes avec des produits d’exception ! » indique Antoine Pottier.

L’Atelier Gourmand propose de la petite boulangerie salée comme : sandwichs, salades et soupes selon la saison et aussi tartes aux légumes. On y trouve également de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie et viennoiserie. À déguster sur la terrasse ou à emporter, vous y trouverez également des gâteaux qui varient les plaisirs en fonction des fruits et des saveurs, également à commander, des gâteaux personnalisés pour des événements festifs ou des anniversaires avec décorations à choix (formes, thèmes, goûts) selon la demande exprimée par les client·e·s.

Photo : Aurore Sande

L’ATELIER GOURMAND
Place du Marché 10
032 968 47 72

www.ateliergourmand.ch

Horaires :
Du mardi au ve ndredi : 07h00 – 18h00
Samedi : de 07h00 – 17h00

Activités : Activités : pâtisserie, confiserie, chocolaterie, viennoiseries et petite boulangerie salée

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La Mort Subite, Le bar sportif

La Mort Subite, Le bar sportif

Depuis 2019, La Mort Subite se définit comme LE bar sportif de La Chaux-de-Fonds. Un endroit situé à proximité de la gare, dans lequel les amateurs et amatrices de football ou de hockey sur glace, mais également de toutes autres compétitions sportives, peuvent suivre les matchs en direct. Cinq grands écrans diffusent simultanément cinq événements différents et ravissent les plus passionné·e·s.

Derrière le bar, Yannick le gérant, se charge des commandes. Entre les tables, le jeu de fléchettes et le flipper, « Donuts » fait sa ronde… Ce petit ratier du Jura de 8 ans, haut comme trois pommes, mascotte de La Mort Subite, surveille les lieux et règne dignement sur “son territoire”.

La rue piétonne située devant l’établissement offre une grande et agréable terrasse durant la belle saison. Une petite restauration pour tous les goûts y est proposée ainsi que des bières artisanales, des cocktails maison et également des soirées raclettes, attendent une clientèle de tout âge.

La Mort Subite se distingue aussi par ses événements originaux comme : des matchs animés en live par les célèbres commentateurs comiques chaux-de-fonniers « Jean-Rudy et Jean-Bryan », des quizz sportifs, des matchs aux cartes, des concerts ou encore des tournois de babyfoot. À noter que le bar prévoit d’ores et déjà de rediffuser le Championnat d’Europe de football 2024 du 14 juin au 14 juillet. Pour l’occasion, une tente extérieure sera installée afin que les amateurs ou amatrices profitent d’une ambiance conviviale.

Pour conclure, La Mort Subite a également à cœur de suivre leur charte invitant la clientèle à l’amitié, au partage, à la passion du sport tout en faisant preuve de tolérance envers quiconque. « Les valeurs du sport sont portées par le respect d’autrui et nous serons intransigeants à ce sujet » revendique son tenancier.

Texte et photos : Sophie Amey & Yannick Zaugg

LA MORT SUBITE
Rue de la Serre 65
032 914 01 80
www.lamortsubite.com


Horaires :
Du lundi au jeudi : 11 h – 24 h
Vendredi et samedi : 11 h – 2 h
Dimanche : 11 h – 24 h


Activités : matchs diffusés sur grands écrans, petite restauration, baby-foot, flipper, jeu de fléchettes, tournois, concours, concerts.

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Boutique Miss-Terre

Boutique Miss-Terre

La boutique Miss-Terre, nichée au cœur de la vieille ville, propose des cosmétiques, des produits de soin et divers produits naturels entièrement fabriqués de manière artisanale par la fée du lieu: Stéphanie Morel et par des artisans régionaux. 

Revenons sur les débuts de cette aventure qui a commencé il y a 5 ans… Si les premiers produits ont vu le jour au domicile de sa fondatrice, au Val-de-Ruz, ils sont désormais concoctés au gré des saisons dans la Métropole horlogère, rue Fritz-Courvoisier dans l’arrière-boutique. 

Stéphanie Morel accorde une grande importance à la provenance des matières premières. Dans la mesure du possible, elle se fournit principalement dans la région et fait le choix de recourir au maximum à des contenants réutilisables ou recyclables.

Aromathérapeute de formation, Stéphanie Morel voue depuis 20 ans une passion à cette magie en bouteille et aime prendre le temps d’échanger avec les gens, de comprendre leurs demandes pour pouvoir préparer des synergies qui répondent réellement à leurs besoins. 

Il lui tient à cœur de proposer des produits de qualité, fabriqués avec beaucoup d’amour et qui permettent à la magie d’opérer. 

La spécificité du lieu repose sur la volonté de sa créatrice de préserver le terme de “boutique” et de cultiver l’âme de l’endroit afin qu’il soit accueillant, chaleureux et que chaque personne s’y sente bien. 

Elle a pris le parti de faire vivre son commerce au rythme de la terre mère pour qu’à chaque moment de l’année on y trouve des produits de saison, des odeurs et des couleurs différentes. 

Un site internet a vu le jour et un service de livraison a été mis en place en 2020 afin de répondre à la demande des personnes vivant loin ou qui n’ont pas la possibilité de se déplacer. Comme les réseaux sociaux n’ont pas de frontières, certains produits de Miss-Terre prennent la route pour des destinations lointaines… Par exemple, des calendriers de l’avent partent chaque année dans des contrées comme les États-Unis ou Dubaï.

Photo : Léonard Reichen

Boutique Miss-Terre
Rue Fritz-Courvoisier 8
076 804 67 60
www.miss-terre.ch

Horaires : 
Mercredi: 8h30 – 12h, jeudi & vendredi; 14h-18h, samedi: 9h30-13h, Dimanche, lundi & mardi: fermé

Activités : Produits cosmétiques et de soins naturels, fabriqués artisanalement avec beaucoup d’amour

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Christophe chocolatier

Christophe chocolatier

Bienvenue chez Christophe Chocolatier, situé au cœur de La Chaux-de-Fonds à côté de la Place du Marché. La chocolaterie marie avec passion tradition et modernité, créant ainsi des expériences chocolatées uniques depuis 2018.

Tradition et artisanat
Chaque création est le fruit d’un savoir-faire artisanal acquis depuis plus de 30 ans par Christophe et transmis à toute son équipe de production. Son engagement envers la tradition se reflète dans chaque praliné et truffe.

Modernité et créativité
Chez Christophe Chocolatier, la modernité est embrassée pour innover sans compromettre la qualité. La créativité est associée à l’expertise pour offrir des saveurs contemporaines qui enchantent les palais. Chaque chocolat est une rencontre entre l’héritage du chocolat et les tendances gustatives actuelles.

L’artisanat d’excellence guide la démarche du confiseur et de son équipe. Les matières premières de la plus haute qualité sont sélectionnées avec soin, privilégiant des sources durables et également régionales lorsque cela est possible. « Chaque chocolat incarne notre engagement envers la perfection, du choix des ingrédients à la minutie de la fabrication » précise Christophe.

Découvrez chez Christophe Chocolatier une fusion parfaite entre le respect des traditions, la créativité moderne et la passion infinie pour le chocolat.  

Photo : Aurore Sande

Christophe Chocolatier

Rue Neuve 5
032 968 32 68

Horaires : 
Du lundi au vendredi : 8h30 à 12h15 et 13h30 à 18h30 
Samedi : 8h00 à 16h00

Activités : chocolats, biscuits, pâte à tartiner, caramels, glaces

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Le Voyage du Papaver

Le Voyage du Papaver

Auparavant, Le Voyage du Papaver, c’était uniquement une caravane qui se déplaçait lors des marchés, d’où le nom : voyage. Le Papaver, quant à lui, désigne le coquelicot en latin.

Aujourd’hui, Le Voyage du Papaver, géré par Mélanie Gloor-Baeriswyl, se situe dans un immeuble ancien, au milieu d’une ruelle sans nom où l’on faisait, paraît-il, brouter les animaux durant les marchés… Le magasin se trouve entre la rue du Parc et la rue de la Serre, à quelques pas de la Place du Marché dans un local rénové il y a 16 ans.

En passant dans la rue, on découvre une devanture de plantes extérieures vivaces et annuelles. Une fois les deux portes franchies, on entre dans un monde floral où tout a sa place, dans une joyeuse désorganisation.

Mélanie et sa complice Sandy vous accueillent et vous écoutent afin de répondre à vos souhaits décoratifs, ou réalisent des bouquets originaux.

Passionnées des fleurs de saison et à la recherche d’une harmonie de formes, de couleurs et de senteurs, les fleuristes du Voyage du Papaver réalisent des compositions qui permettent de garder la sensibilité d’un petit jardin.

Tout au long de l’année, le choix des fleurs varie selon leur saison de floraison, ce qui oriente les teintes des confections et l’univers du magasin.

Pour Mélanie Gloor-Baeriswyl, sans prétention, avec sourire, empathie, rires et bonne humeur, la doctrine du magasin de fleurs Le Voyage du Papaver est la suivante : « la satisfaction d’une journée, c’est d’être au plus proche du souhait du client, rendre sauvage, amener de la douceur, rendre festif ou lumineux, toutes sortes d’évènements que la vie nous réserve ».

Photo : Aurore Sande

LE VOYAGE DU PAPAVER

Rue du Parc 5
079 245 90 48

Horaires : mardi : 13h30 — 18h30, mercredi : 8h30-12 h, jeudi & vendredi : 8h30-12 h / 13h30 — 18h30 samedi : 8h30-13 h

Activités : créations florales

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Admir cafés, du bio et de l’équitable

Admir cafés, du bio et de l'équitable

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Cécile Anderfuhren. Photo : Aurore Sande

Dès sa création en 2004, Admir Cafés a souhaité proposer un café éthique, durable et savoureux, ancré dans une tradition familiale et locale. Situé au centre-ville de La Chaux-de-Fonds, l’établissement s’engage à offrir à ses clients des cafés d’exception, provenant des plus belles régions du monde.

Les tenanciers veillent à ce que leurs relations commerciales soient basées sur la transparence, le respect environnemental et la juste rémunération des producteurs et productrices de café. Il est important pour eux de soutenir les fermes agricoles, d’être attentifs au respect des conditions de travail et de s’engager dans des initiatives locales, en soutenant des projets sociaux tels que l’accès à l’éducation.

« Un café d’exception doit non seulement offrir une expérience gustative unique, mais aussi être cultivé et commercialisé de manière éthique » selon Antony et Admir Hajda. D’ici à 2025, ils s’engagent à ce que 80 % des cafés soient labellisés bio, fair-trade et éthique.

Le savoir-faire développé chez Admir Cafés, ainsi que les valeurs et la passion du métier, est l’histoire entre un père et ses enfants, celles de la famille Hajda. Il s’agit d’un véritable héritage familial qui perpétue un engagement auprès des partenaires et producteurs de café. Admir Cafés est fier d’être devenu la première torréfaction artisanale et manufacture suisse de café. En plus de la torréfaction, l’entreprise gère, dans son atelier, la manufacture de dosettes 44 mm et capsules compatibles Nespresso®, l’emballage ainsi que la gestion logistique. Cela permet d’optimiser les quantités fabriquées et de mieux gérer les déchets, mais aussi de répondre plus rapidement aux besoins des clients et clientes et d’être disponible localement.

Chez Admir Cafés, chaque tasse de café est un témoignage de l’engagement des tenanciers envers l’excellence, l’équité et la durabilité.

ADMIR CAFÉS

Rue Jaquet-Droz 5
032 535 10 78


www.admir-cafes.ch

Horaires : du lundi au vendredi,
08h – 12h/13h30 – 18h30

Activités : vente de café torréfié.

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Magasin de peinture Lazuli

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Cécile Anderfuhren. Photo : Aurore Sande

Lazuli c’est un magasin de peinture, mais c’est avant tout une histoire de passion, de transmission et de savoir-faire. À la base du projet, il y a Cécile et son parcours qui la mène des beaux-arts à la restauration de peinture puis à la muséologie avec pour fil rouge la matière. Elle atterrit (par amour !) à La Chaux-de-Fonds en 2017 et participe rapidement à la vie artistique et culturelle de la ville. Offrir l’excellence s’est présenté à elle comme un alignement de ses compétences et de ses valeurs et c’est avec cohérence que Lazuli a ouvert ses portes en 2020 et propose depuis lors, un large assortiment de peintures naturelles. 

Jonas Dubois, qui s’occupait principalement de la partie administrative au début, s’est lui aussi fait happer par la passion de la couleur. Il est maintenant capable de faire du vert roseau ou du rose de Venise en un tour de main. 

En passant la porte du 63 rue de la Paix, vous arrivez dans un monde de couleurs et recevez des conseils pour vos projets de rénovation et de décoration au naturel. 

Des peintures à la chaux, aux gommes végétales ou plus surprenant encore, à base de lait, vous sont proposées ainsi qu’un nuancier de plus de 300 teintes. Chaque couleur est fabriquée artisanalement en mélangeant des pigments purs à la peinture. Des produits de finition pour les boiseries (meubles, parquets etc.) sont également disponibles ainsi que de la droguerie spécialisée pour les peintres, restaurateurs·trices, menuisiers·ères et bricoleurs·euses.

LAZULI

Rue de la Paix 63
077 460 19 86

www.lazulipeinture.ch

Horaires : jeudi, vendredi, samedi : 9h30 – 12h et sur rendez-vous

Activités : peintures naturelles, droguerie écologique et protection bois (pour la lutherie, la conservation-restauration, la fabrication de peinture etc…)

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BOUCHERIE-CHARCUTERIE DE LA PRAIRIE

BOUCHERIE-CHARCUTERIE DE LA PRAIRIE

PerroudBoucherieLogoOK

Après une vingtaine d’années passée aux Ponts-de-Martel, la boucherie-charcuterie de la Prairie, fondée par Josette et Bernard Perroud, a déménagé il y a bientôt 3 ans à La Chaux­-de-Fonds. Ce couple d’indépendants a ainsi rejoint la ville dans laquelle ils sont nés, les parents Perroud y ont d’ailleurs tenu une boucherie durant de nombreuses années à la rue de la Serre.

L’opportunité s’est présentée de pouvoir reprendre les deux commerces (centre commercial des Eplatures et place du Marché) et le laboratoire de la Société Carnasec appartenant à la Famille Froment.

Disposant de vastes locaux (situés rue de l’Hôtel-de-Ville 101a) équipés de frigos, séchoirs et étuves pour préparer des produits certifiés “Terroir neuchâtelois”, tels que charcuteries, saucissons IGP, jambons, terrines, cette entreprise offre du travail à une vingtaine de collaborateurs·trices, dont deux apprentis, toutes et tous venant de la région.

La boucherie s’est mise sur quatre roues afin d’être présente sur les marchés de Cernier et de Neuchâtel et est régulièrement présente lors de nombreuses foires et manifestations. Elle est également active et reconnue pour ses livraisons à la gastronomie, aux collectivités et auprès des revendeurs.

Autre exclusivité reprise de l’entreprise, la viande de cheval d’Islande, dont Bernard Perroud est fier. Il ne tarit pas d’éloges, c’est une viande finement marbrée d’une tendreté exceptionnelle due à la race et aux herbages rustiques qui poussent sur cette île nordique et volcanique.

Passionné de bétail, Bernard Perroud, a également son propre élevage d’agneaux, labélisé bio, situé à Colombier sur le site de Planeyse/NE. Gardé par un berger professionnel, son troupeau passe l’été à l’alpage sous les Dents de Morcles entre les cantons de Vaud et du Valais. À l’automne, après un passage dans les vignes neuchâteloises, les bovins reviennent à Colombier.

BOUCHERIE DE LA PRAIRIE

Magasins de vente
Rue du Manège 12
032 968 35 04

Centre commercial, Eplatures 20
032 926 77 00
www.boucheriedelaprairie.ch

Dépôt et laboratoire 
Rue de l’Hôtel-de-Ville 101a
032 968 40 44 ou 032 937 20 21

Camion magasin-vente
Les mercredis au marché de Cernier (Val-de-Ruz)
Les samedis au marché de Neuchâtel (Rue du Seyon)

Activités : boucherie et charcuterie certifiée “Terroir neuchâtelois”.

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L’Amuse-Bar : un lieu de découverte, de partage et d’évasion !

L'Amuse-Bar : un lieu de découverte, de partage et d'évasion !

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Vanessa, Laetitia et Stéphane. Photo : Nolan Crelier

L’Amuse-Bar est né de la rencontre de trois Chaux-de-Fonniers et Chaux-de-Fonnières actif·ve·s dans l’Association Ludesco et passionné·e·s de jeux de société. Suite à des soirées jeux en petit comité — organisées par Stéphane pour conserver le lien malgré l’isolement imposé par la crise sanitaire — trois amis, Laetitia, Vanessa et Stéphane ont rêvé de la création d’un lieu de rencontre dont le jeu de société serait le centre. Et c’est ainsi que naît L’Amuse-Bar !

Aujourd’hui situé dans les locaux de l’Ancien manège, rue du Manège 19, ce lieu de divertissement unique propose des animations autour du jeu de société ainsi que la dégustation de bons produits régionaux choisis avec passion et cuisinés 100 % maison. Par exemple, des planchettes du terroir, des tartines salées ou sucrées accompagnées de bières artisanales locales ou de sirops. Des sommelier·ère·s du jeu accompagnent les visiteurs·euses dans la découverte de la collection de Ludesco : 1300 jeux mis à disposition gratuitement, moyennant une consommation sur place.

L’Amuse-Bar propose également un magasin de jeux, l’organisation de soupers d’entreprise, d’anniversaires ou de toute autre demande sur mesure. L’Amuse-Bar se veut être un lieu de rencontre, chaleureux où chacun et chacune se sent comme à la maison.

L’Amuse-Bar

Rue du Manège 19
032 964 15 13
www.lamusebar.ch

Horaires : lundi & mercredi : 14h-22h, jeudi : 14h-00h, vendredi : 14h-01h, samedi : 10h30-01h, dimanche : 10h30-19h

Activités : jeux de société, bières artisanales, boissons et plats faits-maison.