Catégorie : C’est quoi ce commerce ?

C’est en février 2015 qu’Antoine Pottier et son associé Sébastien Croff reprenaient la célèbre confiserie située sur la place du Marché. Ce commerce de boulangerie-confiserie existe depuis plus de 100 ans à cet emplacement !

Le décès accidentel prématuré de Sébastien Croff il y a deux ans laisse un grand vide à tous les niveaux et aujourd’hui, Antoine Pottier poursuit l’aventure seul. Pâtissier de formation, il aime partager les connaissances qu’il a acquises depuis plus de vingt ans auprès de grands noms de la profession en Suisse et fait partie « Des Compagnons du Devoir », présents dans plusieurs pays.

La Confiserie propose des produits de qualité, élaborés avec passion, et travaille avec des artisans locaux pour la confection de toutes les recettes, tels que la boucherie Perroud et la fromagerie de
La Brévine pour tout ce qui est au beurre… La philosophie de la maison est la suivante : « Faire plaisir aux clients et clientes avec des produits d’exception ! » indique Antoine Pottier.

Depuis 2019, La Mort Subite se définit comme LE bar sportif de La Chaux-de-Fonds. Un endroit situé à proximité de la gare, dans lequel les amateurs et amatrices de football ou de hockey sur glace, mais également de toutes autres compétitions sportives, peuvent suivre les matchs en direct. Cinq grands écrans diffusent simultanément cinq événements différents et ravissent les plus passionné·e·s.

Derrière le bar, Yannick le gérant, se charge des commandes. Entre les tables, le jeu de fléchettes et le flipper, « Donuts » fait sa ronde… Ce petit ratier du Jura de 8 ans, haut comme trois pommes, mascotte de La Mort Subite, surveille les lieux et règne dignement sur “son territoire”.

La rue piétonne située devant l’établissement offre une grande et agréable terrasse durant la belle saison. Une petite restauration pour tous les goûts y est proposée ainsi que des bières artisanales, des cocktails maison et également des soirées raclettes, attendent une clientèle de tout âge.

La Mort Subite se distingue aussi par ses événements originaux comme : des matchs animés en live par les célèbres commentateurs comiques chaux-de-fonniers « Jean-Rudy et Jean-Bryan », des quizz sportifs, des matchs aux cartes, des concerts ou encore des tournois de babyfoot. À noter que le bar prévoit d’ores et déjà de rediffuser le Championnat d’Europe de football 2024 du 14 juin au 14 juillet. Pour l’occasion, une tente extérieure sera installée afin que les amateurs ou amatrices profitent d’une ambiance conviviale.

La boutique Miss-Terre, nichée au cœur de la vieille ville, propose des cosmétiques, des produits de soin et divers produits naturels entièrement fabriqués de manière artisanale par la fée du lieu: Stéphanie Morel et par des artisans régionaux. 

Revenons sur les débuts de cette aventure qui a commencé il y a 5 ans… Si les premiers produits ont vu le jour au domicile de sa fondatrice, au Val-de-Ruz, ils sont désormais concoctés au gré des saisons dans la Métropole horlogère, rue Fritz-Courvoisier dans l’arrière-boutique. 

Stéphanie Morel accorde une grande importance à la provenance des matières premières. Dans la mesure du possible, elle se fournit principalement dans la région et fait le choix de recourir au maximum à des contenants réutilisables ou recyclables.

Aromathérapeute de formation, Stéphanie Morel voue depuis 20 ans une passion à cette magie en bouteille et aime prendre le temps d’échanger avec les gens, de comprendre leurs demandes pour pouvoir préparer des synergies qui répondent réellement à leurs besoins. 

Il lui tient à cœur de proposer des produits de qualité, fabriqués avec beaucoup d’amour et qui permettent à la magie d’opérer. 

Bienvenue chez Christophe Chocolatier, situé au cœur de La Chaux-de-Fonds à côté de la Place du Marché. La chocolaterie marie avec passion tradition et modernité, créant ainsi des expériences chocolatées uniques depuis 2018.

Tradition et artisanat
Chaque création est le fruit d’un savoir-faire artisanal acquis depuis plus de 30 ans par Christophe et transmis à toute son équipe de production. Son engagement envers la tradition se reflète dans chaque praliné et truffe.

Modernité et créativité
Chez Christophe Chocolatier, la modernité est embrassée pour innover sans compromettre la qualité. La créativité est associée à l’expertise pour offrir des saveurs contemporaines qui enchantent les palais. Chaque chocolat est une rencontre entre l’héritage du chocolat et les tendances gustatives actuelles.

L’artisanat d’excellence guide la démarche du confiseur et de son équipe. Les matières premières de la plus haute qualité sont sélectionnées avec soin, privilégiant des sources durables et également régionales lorsque cela est possible. « Chaque chocolat incarne notre engagement envers la perfection, du choix des ingrédients à la minutie de la fabrication » précise Christophe.

Auparavant, Le Voyage du Papaver, c’était uniquement une caravane qui se déplaçait lors des marchés, d’où le nom : voyage. Le Papaver, quant à lui, désigne le coquelicot en latin.

Aujourd’hui, Le Voyage du Papaver, géré par Mélanie Gloor-Baeriswyl, se situe dans un immeuble ancien, au milieu d’une ruelle sans nom où l’on faisait, paraît-il, brouter les animaux durant les marchés… Le magasin se trouve entre la rue du Parc et la rue de la Serre, à quelques pas de la Place du Marché dans un local rénové il y a 16 ans.

En passant dans la rue, on découvre une devanture de plantes extérieures vivaces et annuelles. Une fois les deux portes franchies, on entre dans un monde floral où tout a sa place, dans une joyeuse désorganisation.

Mélanie et sa complice Sandy vous accueillent et vous écoutent afin de répondre à vos souhaits décoratifs, ou réalisent des bouquets originaux.

Passionnées des fleurs de saison et à la recherche d’une harmonie de formes, de couleurs et de senteurs, les fleuristes du Voyage du Papaver réalisent des compositions qui permettent de garder la sensibilité d’un petit jardin.