Repris en février 2023 par la famille Alis et une équipe soudée qui travaille ensemble depuis une quinzaine d’années, le restaurant Casa Rossa, sis rue de la Balance 8, fait office de référence chaux-de-fonnière pour la cuisson de ses viandes au feu de bois.
Le nouveau patron, M. Caner Alis, a souhaité assurer une continuité tout en donnant une nouvelle touche à l’établissement. Le lieu, tout d’abord, a été remis au goût du jour et rénové pour accueillir confortablement la clientèle. Le restaurant bénéficie également d’une magnifique terrasse dans la zone piétonne de la rue de la Ronde, à deux pas de la place du Marché et de la Promenade des Six Pompes.