C’est en février 2015 qu’Antoine Pottier et son associé Sébastien Croff reprenaient la célèbre confiserie située sur la place du Marché. Ce commerce de boulangerie-confiserie existe depuis plus de 100 ans à cet emplacement !

Le décès accidentel prématuré de Sébastien Croff il y a deux ans laisse un grand vide à tous les niveaux et aujourd’hui, Antoine Pottier poursuit l’aventure seul. Pâtissier de formation, il aime partager les connaissances qu’il a acquises depuis plus de vingt ans auprès de grands noms de la profession en Suisse et fait partie « Des Compagnons du Devoir », présents dans plusieurs pays.

La Confiserie propose des produits de qualité, élaborés avec passion, et travaille avec des artisans locaux pour la confection de toutes les recettes, tels que la boucherie Perroud et la fromagerie de
La Brévine pour tout ce qui est au beurre… La philosophie de la maison est la suivante : « Faire plaisir aux clients et clientes avec des produits d’exception ! » indique Antoine Pottier.